A química está presente no processo de produção dos pães! O fermento biológico tem como função principal provocar a fermentação dos açúcares, produzindo gás carbônico (CO₂), que é responsável pela formação dos furinhos internos e pelo crescimento da massa. Indique a alternativa que apresente o volume produzido de CO₂ nas CNTP pela reação de 2,7 kg de glicose.
C6H12O6(s) + enzima ->
glicose
2C2H5OH(l) + 2CO2(g)
etanol. gas carbonico
( ) 33,6 L
( ) 336 L
( ) 67,2 L
( ) 672 L
( ) 3,36 L
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oie entao de celular n tem a mão na real OU de celular n tem a opção do mesmo Aníbal de bolinha e tals eH mInhA mãe essa
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