A química está presente em nosso cotidiano sob as mais variadas maneiras, no
processamento e conservação de alimento, principalmente no preparo de uma refeição. Cite
três exemplos de fenômenos químicos que você já observou ter ocorrido na sua casa no
momento da preparação de alimentos.
Soluções para a tarefa
Olá!
As transformações da matéria podem ser físicas ou químicas. Vamos relembrar o que significam:
- Fenômenos físicos:
As transformações físicas são reversíveis, isto é, podem "voltar atrás". A água, por exemplo, sofre constantes transformações físicas no cotidiano, no chamado ciclo da água. Ela evapora dos rios, lagos e mares, condensa na atmosfera e se junta a outras gotículas formando as nuvens, quando a nuvem fica muito pesada ocorre a chuva.
- Fenômenos químicos:
As transformações químicas ocorrem alterando a composição da matéria, portanto irreversíveis. Se ocorre a formação de novas substâncias, temos então uma reação química ou transformação química.
- Alguns exemplos de fenômenos químicos que podem ser observados no preparo de alimentos:
⇒ Fermentação do pão;
⇒ Bolo assado;
⇒ Carne cozida;
⇒ Açúcar caramelizado;
⇒ Produção de queijo, iogurte, kefir;
⇒ Na combustão do gás de cozinha.
- Esses fenômenos podem ser identificados, por exemplo, através de:
→ Liberação de gases;
→ Alteração na cor;
→ Efervescência;
→ Formação de precipitados;
→ Absorção ou liberação de energia;
Aprenda mais em:
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