Question

A que temperatura as enzimas estão mais ativas?

Answer 1

A temperatura é um dos principais fatores que influenciam as ações enzimática, sendo que cada organismo tem sua temperatura ideal para a ação das enzimas. Até esse limite ideal, a cada 10°C de elevação da temperatura a velocidade de reação tende a duplicar ou triplicar.
Porém, se a temperatura passar do limite ideal a velocidade de reação tende a diminuir e se chegar a valores muito elevados que variam de cada organismo, em média 45°C a 50°C, as enzimas sofrerão um desenrolamento de sua estrutura, perdendo suas propriedades biológicas.

Espero ter ajudado...^^