Question

A que classe gramatical são essas palavras normal,descontroladas,escura,encoberto,ensurdecedor

Answer 1

Normal pode ser tanto um substantivo feminino como um adjetivo
Descontrolada é um adjetivo
Escura dependendo o contexto pode ser tanto um adjetivo como um substantivo
Ex: A casa é escura - escura é o adjetivo de casa
      A escura situação - escura como substantivo seria o mesmo que algo nebuloso,etc.... 
Encoberto adjetivo
Ensurdecedor adjetivo