Question

A qualidade físico-química e microbiológica da água em unidades de alimentação e nutrição afeta as características higiênico-sanitárias das preparações de alimentos. A qualidade bacteriológica da água é avaliada por meio de microrganismos indicadores, como as bactérias coliformes fecais. Assinale uma característica correta de um microrganismo indicador fecal:

a. Deve ter o habitat exclusivo localizado nas vias áreas humanas.b. Não possuem métodos de detecção e contagem rápidos, simples e precisos.c. Deve ocorrer em número alto nas fezes.d. Deve apresentar baixa resistência ao ambiente (foram do intestino).e. Deve ser estéril.

Answer 1

RESPOSTA CORRETA: DEVE OCORRER EM NÚMERO ALTO NAS FEZES.

Answer 2

DEVE OCORRER EM NÚMERO ALTO NAS FEZES. corrigido pelo ava