Question

A qualidade do serviço em uma Unidade de Alimentos e Nutrição (UAN) não se restringe ao produto final, mas engloba todos os aspectos da produção. A avaliação do serviço permite a racionalização do trabalho e normatização das operações cotidianas, o que permite o funcionamento adequado da UAN.

ABREU, E.S.; SPINELLI, M.G.N.; PINTO, A.M.S. Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: um modo de fazer. 3 ed. São Paulo: Editora Metha, 2009.



Com relação a avaliação do serviço em uma UAN, avalie as asserções e a relação proposta entre elas:



I. A padronização dos processos é uma condição primordial para que a avaliação possa ser realizada.



PORQUE



II. É necessário padronizar os produtos utilizados, desde os gêneros alimentícios até os materiais de limpeza e descartáveis, bem como todos os procedimentos, de acordo com a legislação vigente.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Escolha uma:
a.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

b.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

c.
As asserções I e II são proposições falsas.

d.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

e.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Answer 1

Resposta:

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

Explicação: