Question

A qualidade do café é fundamental na hora da comercialização dos grãos. No Brasil, a classificação do café é regida pela Classificação Oficial Brasileira(COB), onde a determinação da qualidade compreende três fases distintas, classificação por tipos ou defeitos, pela característica de qualidade e pela qualidade da bebida. ALVES, B. Qualidade e comercialização do café. EMBRAPA, 2018. Disponível em: bityli. Com/hvgiP. Acesso em: 17 jan. 2022. (adaptado). Com base no texto apresentado e nas fases de avaliação do café, avalie as afirmações a seguir: I. A classificação por tipo admite sete tipos de valores decrescentes de dois a oito. II. A classificação por tipo utiliza uma amostra de trezentos gramas de café beneficiado. III. A classificação pela qualidade da bebida busca definir as ligas e blends que valorizam o lote do café. IV. A classificação pela característica de qualidade avalia o aspecto dos grãos como tamanho, cor, seca e a uniformidade destas medidas

Answer 1

Resposta:

TODAS AS ALTERNATIVAS

I. A classificação por tipo admite sete tipos de valores decrescentes de dois a oito.

II. A classificação por tipo utiliza uma amostra de trezentos gramas de café beneficiado.

III. A classificação pela qualidade da bebida busca definir as ligas e blends que valorizam o lote do café.

IV. A classificação pela característica de qualidade avalia o aspecto dos grãos como tamanho, cor, seca e a uniformidade destas medidas.

Explicação: