Question

A qualidade da carne está relacionada à sua aparência, palatabilidade, rendimento, composição nutricional e segurança alimentar. É importante considerar também os aspectos relacionados à sustentabilidade.

Analise as alternativas a seguir:

I - Boas instalações diminuem os riscos de lesões nos animais.

II - Fatores estressantes no manejo da criação não resultam em perdas econômicas e não interferem na qualidade da carne.

III - Conhecer o comportamento dos animais facilita o manejo.

Assinale a alternativa correta:

Escolha uma:
a. As afirmativas II e III estão corretas.
b. As afirmativas I e II estão corretas.
c. As afirmativas I e III estão corretas.
d. Somente a afirmativa I está correta.
e. As afirmativas I, II e III estão corretas.

Answer 1

Resposta:

Resposta correta : C. As afirmativas I e III estão corretas

Explicação:

O fatores estressantes no manejo da criação resultam em perdas econômicas sim e interferem na qualidade da carne, pois alguns hormônios que são liberados durante o estresse podem deixar a carne mais seca e dura.

Answer 2

Resposta:

As afirmativas I e III estão corretas

Explicação:

AVA