Question

a) Qual o nome do processo usado para produzir o leite em pó? *

Answer 1

Resposta:

O leite em pó é feito a partir da desidratação do leite. Para extrair a água, que compõe cerca de 90% da massa do leite, as fábricas fazem-no evaporar num processo lento, que mantém as proteínas do produto. ... Durante essa etapa evapora-se até 50% da água, e o leite fica pastoso.

Explicação:

Answer 2

preparo e padronização, concentração e secagem