a) Qual alimento tem menor medida de
temperatura? E qual tem maior medida de
temperatura?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação passo-a-passo:
Lera a
Resposta:
oiee espero ajudar!
Explicação passo a passo:)
Que tipo de alimento é armazenado em menor temperatura e em maior temperatura?
Os alimentos quentes devem estar com a temperatura superior a 60°C por no máximo seis horas; já os alimentos que são servidos frios devem ser mantidos em temperaturas inferiores a 10°C por no máximo quatro horas. Para alimentos que são fritos, a gordura deve atingir uma temperatura inferior a 180°C.
Exemplos=
carnes e aves temperatura: 0'c.
pratos prontos congelados temperatura:-15'c.
leite e derivados temperatura; 3'c.
peixe temperatura:-4'c.
a)o alimento de menor temperatura é os pratos prontos congelados com -15 graus
b)alimentos fritos,leites e derivados
COLOQUE COMO MELHOR RESPOSTA SE GOSTAR!!!!