Question

A Ptialina e a pepsina são exemplos de enzimas que agem sobre os alimentos durante o processo digestivo.O que é um enzima?

Answer 1

frase clássica " toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima".
enzimas agem com o substrato formando o sistema de "chave fechadura", sendo que, cada enzima só pode degradar um substrato.
Espero ter ajudado um pouco.
abraço!