Question

A ptialina [...] atua sobre as grandes moléculas dos polissacarídeos amido e glicogênio do alimento, quebrando-as em fragmentos menores. A ação dessa enzima depende de um pH ótimo, que é de aproximadamente 7,0 [...], e uma temperatura ótima, de 37 °C (entre 35 °C e 40 °C, ela ainda atua, abaixo de 35 °C ela se torna inativa e acima de 40 °C sofre desnaturação).



Embora desempenhe um importante papel na digestão, a ptialina é a enzima de ação menos significativa, uma vez que sua exposição ao substrato ocorre de forma muito rápida [...].



A enzima abordada nesse texto atua:

na boca.
na vesícula biliar.
no estômago.
no intestino delgado.
no intestino grosso

Answer 1

A ptialina salivar é produzida nas glândulas salivares, ela dura pouco tempo, age apenas no amido na boca até chegar ao estômago, lá as condições de pH são desfavoráveis e essas enzimas são desnaturadas, mas logo no intestino delgado mais ptialina é liberada, só que essa foi produzida pelo pâncreas e dura bem mais tempo (alternativa A).

Digestão dos carboidratos

Começa na boca e termina no intestino delgado. A quebra do amido é a primeira fase, depois é preciso que o organismo quebra as demais formas até chegar na glicose livre.

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#SPJ1

Answer 2

Resposta:(A)

Explicação:

Na boca