A produção em lotes é a divisão das porcas em lotes de tamanho idêntico, para melhor planejamento das diferentes fases de criação, como desmame, coberturas, partos e as fases de creche, crescimento e terminação. As condições do ambiente interferem diretamente no bem-estar dos animais e, portanto, na produtividade dos mesmos. A maternidade é muito importante na produção de suínos. Qual o período que os animais ficam na maternidade?
Escolha uma:
a. 40 dias por grupo de parição, sendo 5 dias pré-parto + 30 dias de parição + 5 dias após o desmame.
b. 23 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 16 dias de parição + 4 dias após o desmame.
c. 31 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 23 dias de parição + 5 dias após o desmame.
d. 35 dias por grupo de parição, sendo 5 dias pré-parto + 25 dias de parição + 5 dias após o desmame.
e. 33 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 22 dias de parição + 8 dias após o desmame.
Ao chegar ao frigorífico, os animais devem ser desembarcados rapidamente e submetidos à área de descanso, recebendo a dieta hídrica para recuperarem-se da desidratação durante o transporte, para diminuir o estresse térmico causado pelo esforço físico e para que descansem antes do abate. O período de descanso é de 2 a 4 horas e as baias devem ser espaçosas para que eles possam apresentar seu comportamento natural e não sejam misturados com animais de outras granjas ou lotes.
Em relação aos defeitos da carne suína, analise as afirmativas a seguir.
I. Escura, firme e seca (DFD - dark, firm, dry); é a denominação para a carne com defeito e é consequência de um manejo ante mortem inadequado.
II. Pálida, mole e exsudativa (PSE - pale, soft, exsudative): normalmente está associada ao estresse intenso ou agudo, que ocorre próximo ao momento do abate.
III. Escura, firme e seca (DFD - dark, firm, dry): é quando ocorre aumento da concentração de hormônios que podem interferir no metabolismo muscular.
IV. Pálida, mole e exsudativa (PSE - pale, soft, exsudativa): é quando ocorre aumento da temperatura com alta deposição de ácido lático no músculo e o pH fica baixo (abaixo de 6,0).
V. Produtos com o pH com valores entre 5,0 e 6,0 não são exportados e, para o mercado interno, podem ser aproveitados para os produtos industrializados.
Assinale apenas a afirmativa que apresenta a Correta.
Escolha uma:
a.
Apenas as alternativas I, II e IV.
b.
Apenas as alternativas III, IV e V estão corretas.
c.
Apenas as alternativas I e V estão corretas.
d.
Apenas as alternativas IV e V estão corretas.
e.
Apenas as alternativas I e III estão corretas.
______________
Sobre os benefícios do jejum, analise as afirmativas a seguir:
I. Faz com que os animais fiquem mais agitados, o que facilita a rapidez do embarque.
II. Reduz a quantidade de dejetos na instalação e, com isso, o número de quedas e escorregões.
III. Os animais obedecerão aos manejadores mais facilmente por acharem que irão oferecer alimentação.
IV. Reduz taxa de mortalidade durante o transporte devido à asfixia por vômitos e regurgitações.
V. Há contaminação da carcaça por contaminação por conteúdo estomacal devido ao rompimento de vísceras e extravasamento de conteúdo estomacal.
Estão corretas somente as alternativas:
Escolha uma:
a. I, II e III.
b. I, III e IV.
c. II, III e V.
d. II, IV e V.
Soluções para a tarefa
A produção em lotes é a divisão das porcas em lotes de tamanho idêntico, para melhor planejamento das diferentes fases de criação, como desmame, coberturas, partos e as fases de creche, crescimento e terminação. As condições do ambiente interferem diretamente no bem-estar dos animais e, portanto, na produtividade dos mesmos. A maternidade é muito importante na produção de suínos. Qual o período que os animais ficam na maternidade?
Escolha uma:
a. 40 dias por grupo de parição, sendo 5 dias pré-parto + 30 dias de parição + 5 dias após o desmame.
b. 23 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 16 dias de parição + 4 dias após o desmame.
c. 31 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 23 dias de parição + 5 dias após o desmame.
d. 35 dias por grupo de parição, sendo 5 dias pré-parto + 25 dias de parição + 5 dias após o desmame.
e. 33 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 22 dias de parição + 8 dias após o desmame.
Ao chegar ao frigorífico, os animais devem ser desembarcados rapidamente e submetidos à área de descanso, recebendo a dieta hídrica para recuperarem-se da desidratação durante o transporte, para diminuir o estresse térmico causado pelo esforço físico e para que descansem antes do abate. O período de descanso é de 2 a 4 horas e as baias devem ser espaçosas para que eles possam apresentar seu comportamento natural e não sejam misturados com animais de outras granjas ou lotes.
Em relação aos defeitos da carne suína, analise as afirmativas a seguir.
I. Escura, firme e seca (DFD - dark, firm, dry); é a denominação para a carne com defeito e é consequência de um manejo ante mortem inadequado.
II. Pálida, mole e exsudativa (PSE - pale, soft, exsudative): normalmente está associada ao estresse intenso ou agudo, que ocorre próximo ao momento do abate.
III. Escura, firme e seca (DFD - dark, firm, dry): é quando ocorre aumento da concentração de hormônios que podem interferir no metabolismo muscular.
IV. Pálida, mole e exsudativa (PSE - pale, soft, exsudativa): é quando ocorre aumento da temperatura com alta deposição de ácido lático no músculo e o pH fica baixo (abaixo de 6,0).
V. Produtos com o pH com valores entre 5,0 e 6,0 não são exportados e, para o mercado interno, podem ser aproveitados para os produtos industrializados.
Assinale apenas a afirmativa que apresenta a Correta.
Escolha uma:
a.
a.Apenas as alternativas I, II e IV.
b.
Apenas as alternativas III, IV e V estão corretas.
c.
Apenas as alternativas I e V estão corretas.
d.
Apenas as alternativas IV e V estão corretas.
e.
Apenas as alternativas I e III estão corretas.
______________
Sobre os benefícios do jejum, analise as afirmativas a seguir:
I. Faz com que os animais fiquem mais agitados, o que facilita a rapidez do embarque.
II. Reduz a quantidade de dejetos na instalação e, com isso, o número de quedas e escorregões.
III. Os animais obedecerão aos manejadores mais facilmente por acharem que irão oferecer alimentação.
IV. Reduz taxa de mortalidade durante o transporte devido à asfixia por vômitos e regurgitações.
V. Há contaminação da carcaça por contaminação por conteúdo estomacal devido ao rompimento de vísceras e extravasamento de conteúdo estomacal.
Estão corretas somente as alternativas:
Escolha uma:
a. I, II e III.
b. I, III e IV.
c. II, III e V.
d. II, IV e V.
1) 31 dias por grupo de parição, sendo 3 dias pré-parto + 23 dias de parição + 5 dias após o desmame.
2) Apenas as alternativas I, II e IV.
3) II, IV e V. CORRETO!!
CORRIGIDO PELO AVA