Question

A produção do açúcar envolvia várias atividades e etapas. A partir das informações da aula descreva, da forma mais completa possível, o caminho pelo qual se dava essa produção. Comece pela instalação do engenho e chegue até a comercialização.

Answer 1

O engenho de açúcar era o nome dado às fazendas produtoras de açúcar no período do Brasil Colonial. Este nome era aplicado também à máquina que moia a cana-de-açúcar e outras instalações envolvidas no processo. Grande parte destes engenhos estava estabelecidos na região nordeste do Brasil. A maior parte do açúcar produzido nos engenhos era destinada ao mercado europeu. 

Dentro dos engenhos havia também a casa-grande (habitação do senhor de engenho e sua família), a senzala (habitação dos escravos), capela, horta e canavial. 
Depois disso os escravos pegam os sacos de açúcar e levavam até o litoral aonde estavam esperando os navios Europeus.Ou seja primeiro o açúcar era feito aqui no Brasil depois era levado pra Europa e depois compravam o acúcar deles. 

Para os trabalhos mais pesados, os senhores de engenho utilizavam a mão-de-obra escrava de origem africana. 

Os engenhos de açúcar entraram em decadência, em meados do século XVIII, com a concorrência do açúcar holandês, pois estes foram produzir açúcar nas ilhas da América Central.