A produção de vinho resulta da fermentação do suco de uva ( rico em glicose ) pela ação de enzimas, que promovem uma série de reações que levam a formação de alcool e CO2 ,
C6 H12 O6(aq) ---> 2CH3 CH2 OH(l) + 2CO2(g)
Qual A massa molar da glicose?
C=12g/mol; H=1g/mol; O = 16g/mol
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Molécula de glicose: C6H12O6
6*12=72
12*1= 12
6*16= 96
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180G/MOL
6*12=72
12*1= 12
6*16= 96
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180G/MOL
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