Question

A produção de vinho é um dos exemplos mais antigos de biotecnologia. O livro do Gênesis já nos fala da embriaguez de Noé. Embora vários fatores devam ser levados em conta na produção de um bom vinho – como o calor, o aroma, o sabor e etc. – o processo depende essencialmente da degradação do suco de uvas por leveduras anaeróbias facultativas e presentes na casca do fruto. Na fermentação, nome dado a esse processo, o açúcar da uva é degradado a álcool etílico (etanol). Por que se evita, na produção de vinho, o contato do suco de uva com o ar?

a-) Para aumentar a quantidade de açúcar
b-) Para diminuir a quantidade de açúcar.
c-) Para aumentar a quantidade de CO2.
d-) Para diminuir a quantidade de CO2.
e-) Para que não vire ácido acético.

Answer 1

resposta d

espero ter ajudado

Answer 2

opção (D) eu acho

se poder me avaliar