A produção de açúcar é uma atividade que o ocidente cristão herdou da ocupação árabe na Península Ibérica e na Costa atlântica da África. A tecnologia produtiva e a estrutura de exploração foram delineadas por essa influência, integralmente assimilada pelos colonizadores portugueses. Por isso, devemos pensar na agroexportação de açúcar segundo os preceitos que a colocam em destaque durante o Período Colonial. Sobre assa atividade é possível afirmar que:
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Nãos cristãos não trabalhavam com reprodução de cana de açúcar mas sim os africanos por que eles eram negros
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Resposta:
consolidou, principalmente em Pernambuco, uma economia baseada no latifundiário monocultor e escravocrata que atendia aos interesses do sistema português.
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