Question

A presença de certos grupos funcionais em alguns compostos é responsável pelas sensações ardente adstringente e refrescante , também denominada sabores que sentimos quando ingerimos determinados alimentos .A estrutura a seguir refere se o gingerol substância encontrada no gengibre responsável pela sensação ardente quando ingerida .Qual das funções abaixo não está presente no gingerol?
A-alcool
B-fenol
C-ester
D-eter
E-cetona​

Answer 1

Resposta:

Alternativa C

Explicação:

Começando da direita para esquerda: OH indica álcool. Dupla ligação em O  indica Cetona. O OH ligado ao anel indica um Fenol. O OCH3 indica Éter, já que ao desenha-lo verá que o oxigênio estará entre a cadeia do anel e o radical metil (CH3), e O entre duas cadeias é o Éter.

Portanto o que falta é o Éster.

Answer 2

A função orgânica que não está presente no gingerol é o éster, como indicado pela alternativa c).

Funções orgânicas presentes no gingerol

• Álcool: função indicada pela hidroxila (-OH) ligada a um átomo de carbono;
• Fenol: função indicada pela hidroxila (-OH) ligada a um anel benzênico;
• O éter é identificado por um heterátomo de oxigênio entre dois átomo de carbono;
• A cetona é indicada pela carbonila (C = O) fora das extremidades da cadeia carbônica.

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