Question

a) Poderia afirmar que o processo que leva a maçã ao apodrecimento devido a ação
dos fungos é um processo de transformação físico e/ou químico?

Answer 1

Resposta:

Químico

A maçã ao apodrecer, não tem alteração em sua forma, de tal maneira, não pode ser uma alteração física.

Answer 2

Trata-se de um processo químico.

Quando a maçã apodrece, a composição química da fruta é alterada, caracterizando esse processo como químico. Além disso, a permanência e desenvolvimento de fungos na maçã só é possível devido a essa nova composição da fruta.

Ademais, para que o apodrecimento determinado alimento ocorra, é necessário que a maçã reaja com o gás oxigênio, formando novos produtos que mudem a cor, odor e textura originais. A alteração de todas essas características é um indicador de transformação química.

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