A Pizzaria da Nona é um restaurante que vem apresentando graves problemas de custos no setor produtivo. Sr. Nonato é o proprietário do empreendimento e vem se preocupando com o deságio da sua lucratividade, bem como, a certeza de que estaria operando com práticas incorretas de gestão, sendo assim, o mesmo decidiu realizar um planejamento de custo da produção, a fim de encontrar a melhor opção do sistema de custo que irá aplicar em sua pizzaria, para manter ou elevar a sua lucratividade anual.
Responda:
1 - Como o Sr. Nonato desenvolveria o seu Planejamento dos Custos Produtivos, utilizando o melhor sistema de custeio para o seu empreendimento.? (Faça uso das práticas estabelecidas pela literatura).
2 - Reflita e aborde sobre os principais aspectos, na gestão de custo da pizzaria, responsáveis pelo deságio dos resultados econômicos da empresa.
Soluções para a tarefa
Os custos são os gastos com bens ou serviços necessários para a produção de novos bens ou serviços, dessa forma são os gastos que a empresa tem ligados diretamente a sua produção.
Um sistema planejado de custos pode ajudar uma empresa a aumentar sua lucratividade, através de informações que levarão os gestores a ter um melhor desempenho por meio de suas tomadas de decisão.
1) Dentro de uma empresa do ramo Pizzaria é impostante entender que a mesma possui como custo tudo aquilo que está ligado a produção das pizzas, portanto o Sr. Nonato deverá contabilizar, os gastos com massas, recheios, mão-de-obra e etc.
2) Considerando fatores como desperdício de matéria-prima da pizza, mão-de-obra ociosa e gastos elevados com energia elétrica são aspectos que podem levar a empresa ao deságio.
Espero ter ajudado, bons estudos e forte abraço!