Question

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que sistematiza os alimentos de acordo com suas

funções e seus nutrientes, indicando como eles devem ser inseridos na alimentação diária e em que

proporções. A adotada no Brasil foi criada em 1999, pela pesquisadora Sonia Tucunduva Philippi, do

Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública, da Universidade de São Paulo (USP).

Para se adequar à dieta dos brasileiros e melhorar ainda mais sua qualidade nutricional,

considerando fatores como taxa de obesidade e número de casos de doenças como diabetes e

colesterol, esse modelo de pirâmide acabou passando por algumas modificações em 2013. As

proporções continuaram as mesmas, assim como a disposição dos oito grupos alimentares, como

pode ser constatado no infográfico abaixo.

A mudança está na inclusão de novos alimentos, como arroz integral, folhas verde escuras, salmão,

sardinha e oleaginosas. A nova pirâmide também conta com a redução do valor energético diário

para 2.000 calorias (a de 1999 previa 2.500 calorias), o fracionamento da dieta em seis porções

diárias e o incentivo à prática de atividades físicas.

2. Tendo como referência as informações apresentadas no texto e no infográfico, assinale a

alternativa correta.

A) Os alimentos construtores, situados na base da pirâmide alimentar, são os responsáveis pela

regulação das diversas reações químicas que constituem o metabolismo.

B) O valor energético da pirâmide alimentar de 2013 sofreu uma redução de 35% em relação ao que

previa à de 1999.

C) O colesterol é um dos principais constituintes da pepsina, uma substância produzida pelo

pâncreas e que é lançada no duodeno para atuar na esterificação das gorduras e impedir a

putrefação do bolo alimentar.

D) A soja é a principal oleaginosa produzida no Brasil e a expansão dessa cultura na região Centro-

Oeste do País tem sido atribuída quase que exclusivamente à topografia favorável à mecanização, o

que propicia economia de mão de obra e maior rendimento nas operações de preparo do solo, tratos

culturais e colheita.

E) A caloria é definida como a unidade de energia responsável pelo aumento de temperatura das

substâncias. Por exemplo, 1 cal é o calor necessário para aumentar em 10 °C a temperatura de 1 g

de água, e equivale a 41,84 kJ.

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Answer 1

Resposta:

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que sistematiza os alimentos de acordo com suas funções e seus nutrientes, indicando como eles devem ser inseridos na alimentação diária e em que proporções

Answer 2

Para que os alimentos se adéquem a dieta dos brasileiros com mais qualidade nutricional ao considerar fatores como diabete, colesterol alto e obesidade, está correto o que indica a resposta D, ou seja, a soja é a principal oleaginosa produzida no Brasil de acordo com as modificações da pirâmide alimentar desde 2013.

Piramide alimentar e as suas modificações em 2013

A pirâmide alimentar é representada através de uma tabela com imagens de alimentos que indicam os nutrientes e como devem ser inseridos em uma alimentação saudável.

De acordo com o texto, é uma representação gráfica que sistematiza os alimentos de acordo com suas propriedade e funções.

Desse modo, tais mudanças foram significativas no Brasil, já que a soja é a principal oleaginosa produzida aqui e se adéqua a redução dos valores energéticos. Portanto, está correta a letra D:

• “A soja é a principal oleaginosa produzida no Brasil e a expansão dessa cultura na região Centro-Oeste do País tem sido atribuída quase que exclusivamente à topografia favorável à mecanização, o que propicia economia de mão de obra e maior rendimento nas operações de preparo do solo, tratos culturais e colheita”.

Entenda mais sobre pirâmide alimentar em: https://brainly.com.br/tarefa/8723090

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