Question

A pepsina é uma enzima gástrica que faz a digestão de proteínas. Por ser encontrada no estômago, que possui um pH em torno de 2, esta enzima tem um funcionamento ótimo em pHs mais ácidos. Se colocarmos esta enzima em um pH=8 e tentarmos utilizá-la para catalisar a digestão de uma proteína, o resultado será:
A. A enzima catalisará a reação de melhor forma visto que o aumento do pH favorece a catálise.
B. O mesmo, porque o pH não interfere na catálise.
C. A enzima diminuirá a velocidade de reação devido à mudança do pH.
D. Nulo, porque a enzima estará desnaturada pela mudança do pH.
E. Nulo, porque pHs elevados podem inibi-la.​

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Letra D.

Como a enzima está exposta em um pH muito acima do ótimo, a enzima sofrerá desnaturação e não catalisará a reação. Lembre-se sempre que os pHs elevados não inibem a reação da catálise e apesar do pH interferir na atividade enzimática, ele não diminuirá nem melhorará a catálise.