A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durante o processo digestivo, a pepsina é conduzida juntamente com o bolo alimentar (quimo) até o duodeno (pH=6,0). Marque Verdadeiro ou Falso:
Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino.
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a estrutura primária não sofre interferência do pH
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Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino
R:FALSO
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