a pasteurização consiste em aquecer o alimento a temperaturas abaixo de 100°C, seguido de resfriamento.
Sobre a pasteurização de alimentos faça uma pesquisa e marque a opção correta.
A-( ) a temperatura usada na pasteurização promove grandes alterações na composição do leite.
B-( ) a temperatura usada é suficiente para eliminar as bactérias patogênicas do leite.
E-( ) leveduras não são atingidas nessa faixa de temperatura.
D-( ) o alimento pasteurizado não mantém as características sensoriais.
E-( )pasteurização é o termo usado para alimentos enlatados aquecidos.
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Resposta:
Alternativa (B)
Explicação:
Pois beber um leite sem ser pasteurizado possui grande bactérias e sendo fatal alguém tomra sem ser pasteurizado
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Resposta:
alternativa b
Explicação:
pois se bebermos um leite sem pausterização podemos morrer
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