A partir do início dos anos 70, ficou estabelecido que a qualidade sensorial é o resultado da interação entre o alimento e o homem, portanto varia de forma subjetiva. Diferentes escalas foram então associadas às análises sensoriais, surgindo como consequência procedimentos estatísticos específicos nesta área. Os experimentos envolvendo análise sensorial iniciaram assim a discussão quanto ao número necessário de julgadores, ao seu treinamento e aos procedimentos apropriados à análise dos dados extraídos dessas escalas ordenadas.
GUAGLIANONI, Dalton Geraldo. Análise sensorial: um estudo sobre procedimentos estatísticos e número mínimo de julgadores. 2009. Disponível em: .Acesso em: 07 fev. 2019.
Com base no texto e nas aplicações de análise estatística em análise sensorial, assinale a alternativa que apresenta os testes estatísticos utilizados nesta área do conhecimento:
Alternativas:
a)
Teste de Tukey, ANOVA e teste de hipótese.
b)
Teste de diferença do controle, teste de variância e teste de hipótese.
c)
Teste de diferença do controle, ANOVA e teste de Tukey.
d)
Teste de correlação, ANOVA e teste de hipótese.
e)
Teste de médias, teste de variância e teste de correlação.
Soluções para a tarefa
Respondido por
6
Resposta:
a-) Teste de Tukey, ANOVA e teste de hipótese.
Explicação:
brunaalr:
Confirmado pelo AVA!
Respondido por
5
Resposta:
a)
Teste de Tukey, ANOVA e teste de hipótese.
Explicação:
CORRETO
Perguntas interessantes