Química, perguntado por lidilimabento, 11 meses atrás

A panela de pressão é um utensílio doméstico que propicia o cozimento dos alimentos mais rápido.
A necessidade da panela de pressão para agilizar o cozimento dos alimentos, prioritariamente, se faz necessária em regiões de alta ou baixa altitude?

(A)

Elevadas altitudes, pois com a pressão atmosférica maior que a pressão interna da panela o alimento cozinha mais rápido.
(B)

Baixas altitudes, pois a pressão interna da panela é inferior à pressão atmosférica local, elevando a temperatura de ebulição da água.
(C)

Baixas altitudes, pois com a pressão atmosférica menor que a pressão interna da panela, a temperatura de ebulição da água é maior.
(D)

Elevadas altitudes, pois nesses locais, em panela aberta, a água ferve em temperaturas inferiores a 100ºC.
(E)

Independe da altitude, pois a pressão atmosférica não influencia no ponto de ebulição de um líquido.

Soluções para a tarefa

Respondido por fr951922

Olá!

Um líquido ferve quando sua pressão máxima de vapor iguala com a pressão atmosférica. Em lugares ao nível do mar a água ferve a 100ºC, e em lugares com alta altitude a temperatura de ebulição será menor, visto que, há uma redução na pressão atmosférica.

Quanto maior a altitude, menor a pressão atmosférica e consequentemente menor será a temperatura de ebulição da água.

Para que serve a panela de pressão?

As panelas de pressão são projetadas para reter boa parte do vapor de água, aumentando a pressão interna. O aumento da pressão interna faz com que a água ferva a uma temperatura maior que 100 ºC e, consequentemente, o alimento cozinha mais rápido.