Question

A panela de pressão é um utensílio doméstico muito popular. A sua eficiência no cozimento dos alimentos é consequência da relação existente entre a pressão máxima de vapor e a temperatura de ebulição. Sobre o tema, é correto afirmar que:

(A)para a água entrar em ebulição, é necessário que a sua pressão máxima de vapor seja maior do que a pressão atmosférica local.
(B)a temperatura de ebulição da água no Monte Everest (pico mais alto do mundo) é maior do que no Rio de Janeiro.
(C)a panela de pressão cozinha os alimentos mais rapidamente devido ao seu sistema de vedação, que gera uma pressão interna maior do que a pressão atmosférica, fazendo com que a água ferva acima de 100°C.
(D)os alimentos cozinham mais rapidamente no Monte Everest.
(E)em altitudes elevadas, alteram-se as forças intermoleculares presentes na água, o que causa um abaixamento da sua temperatura de ebulição.

Answer 1

alternativa "C"
pois a pressão da panela faz com que a água evapore,assim causando uma forte temperatura resultante do vapor é cozinhando o alimento mais rapido.

Answer 2

Resposta:

(C)a panela de pressão cozinha os alimentos mais rapidamente devido ao seu sistema de vedação, que gera uma pressão interna maior do que a pressão atmosférica, fazendo com que a água ferva acima de 100°C.