Question

A padronização dos cortes segue a anatomia da ave separando-a pelas suas articulações a partir do uso de facas afiadas e tesouras. Os principais cortes são as asas, o peito (que é o corte mais nobre da carne de frango), coxas e sobrecoxas, além dos miúdos (moela, fígado e coração).

As asas podem ser comercializadas inteiras ou em partes, com ossos ou sem ossos. O corte que corresponde ao meio das asas é denominado:

Escolha uma:
a. tulipa
b. curanchim
c. sambiquira
d. sassami
e. drumette

Answer 1

resposta correta Tulipa.

Answer 2

Resposta:

Tulipa

Explicação:

Corrigido pelo ava