Question

‘A origem da Rillettes remonta ao século XV na Touraine em Montrésor, no atual departamento de Indre e Loire. Foi na região de Mans em Sarthe, que a rillette começou a ser produzida, industrialmente, à partir do século XIX.’ O rilette é um prato delicioso e fácil, tradicional dos bistrôs, pode ser servido com pães torrados ou pepinos em conserva.

A respeito do rilette, avalie as afirmativas a seguir:

I. O rilette possui preparo semelhante ao patê.

II. É feito a partir de carne magra misturada posteriormente com uma gordura.

III. A massa cárnea após ser temperada, poderá ser assada em fogo baixo até que adquira consistência firme.

É correto o que se afirma em: Escolha uma opção:

a. Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

b. Apenas a afirmativa I está correta. CORRETA

c. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

d. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

e. Apenas a afirmativas II e III estão corretas.

Answer 1

Resposta:

b. Apenas a afirmativa I está correta. CORRETA

Explicação: