A operação unitária de neutralização diminui a acidez do óleo e retira os ácidos graxos livres. Onde na primeira etapa há adição de NaOH 5%m/V e há a formação de sabões(borra) e na segunda etapa centrifugação da mistura da 1ª etapa e separa-se a borra e produz o óleo neutralizado. Para preparar cerca de 1000 litros da solução de NaOH 5%m/V, quantos kilogramas são necessários?
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5 g -------- 0,1 L (100 mL)
m ----------- 1000 L
m = 50000 g = 50 kg NaOH
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