Question

A norma ISO 22.000 foi desenvolvida por profissionais da indústria de alimentos em conjunto com especialistas de organizações internacionais, contando com a cooperação do Codex Alimentarius. Esta Norma Internacional integra também os princípios do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC / HACCP), e incorpora os elementos de Boas Práticas de Fabricação. Analise as opções abaixo:



I - Perigo para a segurança alimentar define-se como agente biológico, químico ou físico presente no gênero alimentício, ou na condição de gênero alimentício, com potencial para causar um efeito adverso para a saúde.

II - A norma define que a organização deve garantir que os possíveis perigos para a segurança alimentar, sejam identificados, avaliados e controlados, para evitar que causem dano, direto ou indireto, ao consumidor;

III - A organização deve estabelecer e implantar uma Política de segurança alimentar;

Desta forma é correto afirmar que está correta a opção:

Answer 1

Resposta: e) opção I, II e III.