A niacina é o ácido carboxílico 3-piridina, de cor branca, sólido, cristalino, que é facilmente convertido em um composto fisiologicamente ativo: a nicotinamida. Ambos compostos são solúveis em água e álcool. O processo de absorção da niacina acontece no intestino e :
I. É convertida nas coenzimas nicotinamida-adenina dinucleotídeo (NAD) e nicotinamida-adenina dinucleotídeo fosfato (NADP) no fígado.
II. A atividade funcional desta vitamina na forma de coenzima é participar do recebimento de elétrons de muitos substratos biológicos.
III. Aproximadamente 85% do NAD formado pode ser encontrado no interior das células, na mitocôndria dos enterócitos e o restante no citoplasma destes.
Escolha a opção correta sobre a niacina:
Escolha a alternativa correta dos cálculos para a quantidade de tiamina necessária para metabolizar as calorias ingeridas pela jogadora:
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