A minha pergunta é : Oque são nutrientes? Onde posso encontra-los ?
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Nutrientes são estruturas que constituem os alimentos e que são essenciais para o funcionamento do organismo, fornecendo energia, servindo como matéria prima, mantendo e reparando partes do corpo e sustentando o crescimento.
A palavra nutriente tem origem no latim nutriens, de nutrire, que significa "alimentar".
Os nutrientes são classificados em:
Macronutrientes: Água, proteínas, lipídios e carboidratos, que são necessários em maiores quantidades;Micronutrientes: Vitaminas e sais minerais, necessários em pequenas quantidades.Nutrientes PlásticosNutrientes plásticos são aqueles que servem de matéria prima na produção e no crescimento de células e tecidos. Estão neste grupo as proteínas, que também têm função energética, água e alguns minerais.
Nutrientes EnergéticosOs nutrientes energéticos têm a função de fornecer grande parte da energia necessário ao corpo. Neste grupo estão carboidratos, lipídios e proteínas.
Nutrientes ReguladoresOs nutrientes reguladores controlam as funções vitais e exercem um importante papel no funcionamento adequado do organismo, controlando a queima de gorduras, a síntese de proteínas e a formação dos ossos, entre outras funções. Fazem parte deste grupo as vitaminas, os sais minerais e a água.
Se os nutrientes são tão importantes para uma vida equilibrada, evitando complicações na saúde, não é difícil adicioná-los em nosso dia-a-dia, para isso precisamos saber onde os encontrar.
Um dos nutrientes que mais faltam na alimentação mundial é o FERRO, que pode ser encontrado em carnes, ovos, folhas escuras,soja, grão de bico. Ele pode ser combinado com alguns alimentos ricos em vitamina C, como manga, pimentão vermelho,kiwi.O ferro tem a função equilibrar ao nível da formação da hemoglobina do sangue e da respiração celular.
ZINCO é encontrado em cereais, carnes e legumes em geral. Colabora para a diminuição de resfriados, gripes e outras doenças tão comuns do inverno.
IODO é fácil de encontrar em frutos do mar, peixes, vagem, cebola , ameixas. Ele ajuda no bom desenvolvimento do cérebro e dos neurônios.
ÁCIDO FÓLICO é uma das vitaminas B. Folato, a forma natural de ácido fólico, é encontrado em suco de laranja, outras frutas cítricas e sucos, folhas vegetais, feijões, amendoim, aspargos, ervilhas, lentilhas, e produtos de grão de trigo.
FÓSFORO encontra-se em carne de siri, castanha de caju, amendoim, avelã, maçã, figo. o fósforo adquire um papel muito importante na formação de ossos e de dentes, intervindo também nas reações químicas em que se liberta energia.
CÁLCIO é o quinto elemento mais abundante no organismo, ele para a saúde é importante pois equilibra o nível da formação da massa óssea e dos dentes, na contração muscular e na transmissão dos impulsos nervosos.Podemos encontrar cálcio em sorvete de baunilha, farinha de aveia, espinafre, iogurtes.
Agora vai ser mais fácil manter-se saudável por mais tempo.Abaixo temos um exemplo de prato completo, com todos os nutrientes necessários.
são encontrados nos alimentos, sejam eles de origem animal ou vegetal. Isso porque nenhum alimento consegue reunir todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo.