Question

A metodologia APPCC/ HACCP (Analise de perigos e pontos críticos de controle / Hazard analyses and Critical Control Points), possui uma abordagem preventiva, sistemática e abrangente, sendo que sua implementação promove o cumprimento de exigências legais, e permite o fornecimento de alimentos seguros aos consumidores. Sobre este tema analise as informações abaixo:

I - Constitui uma referência internacionalmente aceita para sistemas de segurança de alimentos.

II - O plano APPCC é baseado em sete Princípios, que constituem o conjunto mínimo de ações a serem adotadas.

III - O conceito do sistema APPCC aplica-se a todos os estágios da cadeia de produção de alimentos.

Desta forma, é correto afirmar que estão corretas as opções:

Answer 1

Resposta:

e) opção I, II e III.

Answer 2

Resposta:

E

Explicação:

opção I, II e III