Question

a metabolização do açúcar pelas bactérias à formação de ácidos orgânicos responsáveis pelas cáries, tais como o ácido láctico(foto)

Answer 1

a) falso. Se houver aumento na concentração de íons hidroxila, tal qual a afirmativa sugere, então o equilíbrio é deslocado para a esquerda (Le Chatelier), para compensar esse excesso de OH-. Consequentemente, ocorrerá aumento na formação de hidroxiapatita e não sua dissolução.

b) falso. O nox do cálcio é fixo (+2), pois ele é um metal alcalino-terroso.

c) verdadeiro. Com o aumento de ácidos orgânicos, mais íons OH- são neutralizados pelos íons H+ dos ácidos. Consequentemente, o equilíbrio é deslocado para a direita e a hidroxiapatita é dissolvida, gerando as cáries.

d) falso. O único hidrogênio ionizável na molécula de ácido láctico é o ligado ao oxigênio da carboxila (vide foto).

e) falso. Consumo de alimentos ácidos diminuem o pH, ao passo que aumentam a concentração de íons H+ no meio.