Question

A maturação pode ser determinada através do teor de sólidos solúveis associado a outros atributos como aparência, cor, textura e sabor, além da contagem de dias a partir da brotação. Pelas normas internacionais de comercialização de uvas de mesa, o teor mínimo de sólidos solúveis é de 14 ºBrix, sendo que para as variedades Itália, Rubis e similares recomenda-se relação sólidos solúveis/acidez titulável mínima de 15:1.

De acordo com o texto o ponto de colheita da uva de mesa é baseado em alguns fatores, tais como:

1.Coloração da casca.

2.Tamanho das bagas.

3.Teor de sólidos solúveis.

4.Relação sólidos solúveis/acidez titulável.

Assinale a opção que representa a ordem correta dos fatores do ponto de colheita da uva a ser avaliado:

Escolha uma:
a. 4 - 3 - 2 - 1.
b. 2 - 1 - 3 - 4.
c. 3 - 4 - 1 - 2.
d. 1 - 2 - 4 - 3.
e. 1 - 3 - 2 - 4.

Answer 1

a. 2 - 1 - 3 - 4. Correto

Answer 2

2 - 1 - 3 - 4  correta