Question

A margarina foi criada em 1869 por um químico francês em um concurso lançado pelo imperador Napoleão III. O concurso oferecia recompensa a quem conseguisse encontrar um substituto satisfatório e mais barato para a manteiga, para as classes sociais baixas e para o exército. A nova substância foi denominada de oleomargarina (mais tarde, margarina). No Brasil, a margarina é classificada como uma emulsão de água em óleos (as gotículas de água são distribuídas na fase oleosa). Atualmente, o consumo de gorduras hidrogenadas, como a margarina, está sendo discutido, frente a probabilidade elevada do desenvolvimento de gorduras trans elevadas nesses alimentos. A respeito das gorduras trans é possível afirmar:

I. As gorduras trans são prejudiciais à saúde.
II. As gorduras trans inibem a utilização dos ácidos graxos essenciais por ocuparem o mesmo espaço.
III. O colesterol é um tipo de gordura trans.
IV. Além da margarina, são fontes de gorduras trans: sorvetes e bolachas recheadas.

Estão corretas:
Escolha uma opção:
a. I, II e III.
b. III e IV.
c. II e III.
d. I e II.
e. I, II e IV.

Answer 1

Resposta:

correta letra e) l. ll. lV

Explicação:

A gordura trans é prejudicial à saúde porque ela traz malefícios como o aumento do colesterol ruim (LDL) e a diminuição do colesterol bom (HDL), o que aumenta o risco de doenças cardiovasculares e AVC.