Question

A margarina é obtida através do processo de hidrogenação de óleos vegetais. Durante o processo de hidrogenação parcial dos óleos, átomos de hidrogênio são adicionados às duplas ligações dos triglicerídeos, formando, além dos compostos saturados, ácidos graxos praticamente ausentes no óleo original. Dois isômeros que se formam estão representados nas estruturas I e II. A ingestão do isômero representado na estrutura II pode aumentar o risco de doenças coronárias. Além disso, várias pesquisas demonstram também o efeito carcinógeno desse ácido graxo.

Marque a alternativa correta sobre os compostos orgânicos acima:
a) Os compostos são metâmeros.
b) Os compostos são tautômeros.
c) Os compostos são isômeros opticamente inativos.
d) Os compostos são isômeros geométricos onde I é trans e II é cis.
e) Os compostos são isômeros geométricos onde I é Z e II é E.

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Answer 1

Resposta:

- Alternativa c). Os compostos são isômeros opticamente inativos

Explicação:

- os compostos são isômeros Cis-Trans;

- a isomeria geométrica (cis/trans) é um tipo de isomeria espacial em que os compostos que apresentam esse tipo de isomeria são chamados de esteroisômeros. Ela só ocorre em moléculas alifáticas (de cadeia aberta) que possuem dupla ligação ou em compostos cíclicos.

- para ser ópticamente ativos os compostos precisariam apresentar centro quiral;

- não são metâmeros nem apresentam tautomeria.