A manteiga é um alimento rico em lipídios. ela é classificada como gordura ou óleo
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ela e clasificada em gordura
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A manteiga é classificada como gordura.
Por definição, toda gordura é aquela que é composta por cadeias saturadas, ou seja, que possuem apenas ligações simples entre os carbonos. Isso faz com que as mesmas sejam sólidas em temperatura ambiente, assim, como a manteiga.
Já o óleo é aquele que é composto por cadeias insaturadas, ou seja, que possuem apenas ou a maioria de ligações duplas entre os carbonos. Isso faz com que as mesmas sejam líquidos em temperatura ambiente, assim, como o azeite.
Espero ter ajudado!
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