Question

A manifestação clínica das doenças transmitidas por alimentos, é caracterizada pela toxinfecção alimentar. Assinale a alternativa correta a respeito da toxinfecção alimentar.

Escolha uma:
a. Consumo de alimento contaminado com agentes biológicos, físicos e químicos.
b. Consumo de alimento com microrganismos patógenos, que produzirá toxinas no intestino, como por exemplo V. cholerae e C. perfringens. Correto
c. Consumo de esporos presentes nos alimentos, como por exemplo Staphylococcus aureus e C. botulinum.
d. Consumo de microrganismos patógenos que se proliferam no intestino, como por exemplo Brucella spp, Salmonella spp e C. jejuni.
e. Consumo de aflatoxina, como produzida pelo fungo Aspergillus flavus.

Answer 1

consumo de alimento com microrganismos patógenos, que produzirá toxinas no intestino, como por exemplo V.cholerae e c. perfringens

Answer 2

Resposta correta letra B. Consumo de alimento com microrganismos patógenos, que produzirá toxinas no intestino, como por exemplo V. cholerae e C. perfringens.