A maneira mais simples de identificar lipídios é obser- var a formação de manchas gordurosas e translúcidas em papel de embrulho. Pingue uma gota de óleo de cozinha em um canto do papel e no outro canto uma gota de água. Espere secar e examine contra a luz. Faça o teste com o leite e o repita com os seguintes alimentos: um pouco de clara e um pedaço da gema de um ovo cozido; maionese; manteiga; legumes cozidos (os alimentos sólidos podem ser esfregados com o dedo no papel).
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sim podem e eles sao lipidios
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