Question

a mandioca é rica em amido,e o caju em frutose, qual a diferença entre esses carboidratos ?

Answer 1

Amido: molécula bem grande formada pela união de centenas de moléculas de glicose(polissacarido),pouco solúvel, é a reserva natural energética das plantas e n é doce encontrada em grande quantidade em certas raízes.
Frutose: moléculas relativamente pequenas(monossacarídeo, os carboidratos mais simples) ela é basicamente igual a  glicose só que a frutose é uma cetona e a glicose um aldeído.Pode ser absorvidas com facilidade pelo intestino,o açúcar mais doce que existe.No corpo humano ela é metabolizada pelo figado e transformada em glicose.