A maltose é formada pela união de duas moléculas, sendo encontrada nos cereais, principalmente no malte (matéria prima da cerveja). É o produto obtido através da hidrólise (quebra) do amido, portanto, maltose é um dissacarídeo composto de: Justifique
A
frutose e frutose
B
glicose e frutose
C
galactose e glicose
D
galactose e frutose
E
glicose e glicose
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A maltose é um dissacarídeo resultante da germinação dos cereais que na hidrólise se separa em dois monossacarídeos.
E ) glicose e glicose.
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