Question

A maior parte dos alimentos de origem animal têm como características se deteriorar com facilidade. A carne pode ser um exemplo de um desses alimentos que mais sofrem com o processo de degradação, porque isso acontece? Marque alternativa Correta:

a) As carnes são alimentos com pouca água, isso atrai tipos de microrganismos diferentes e mais aptos a sobreviverem em ambientes assim.
b) As proteínas presente na carne impedem a ação dos microrganismos durante o resfriamento.
c) As carnes são alimentos ricos em água e nutrientes, por ser um meio de cultura completo, atraem mais microrganismos que se desenvolvem com facilidade, deteriorando-as.
d) As carnes só se deterioram se forem abatidas em condições precárias e acondicionadas de maneira errada.
e) Todas alternativas são falsas.

Answer 1

Resposta:

C.

Explicação:

A) falso, carnes tem muita água.

B) não, essas proteinas vao servir é de alimento.

C) CORRETA

D) não, mesmo acondicionadas de maneira correta e abatidas em boas condições elas vão se deteriorar, mesmo que isso leve mais tempo.

E) se a C é correta então todas não são falsas.