A legislação brasileira não estabelece limite de metanol nos vinagres de vinho. Na Espanha, o teor de metanol dos vinagres de vinho não deve ultrapassar 1,0 g/L, enquanto que nos vinagres italianos o limite de metanol varia entre 60 mg/L e 130 mg/L. Vinagres com teores de metanol muito elevados correspondem a produtos elaborados com vinhos de prensa. (Disponível em: . A concentração em quantidade de matéria (mol · L –1 ) limite em relação ao metanol nos vinagres de vinho na Espanha é: (Massa molar do metanol = 32g · mol–1 )
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pergunta ao assistente ele deve saber tchau bons estudos
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