A juçara (Euterpe edulis) ocorre na Mata Atlântica e é dessa palmeira que se retira o conhecido palmito juçara. As partes do palmito utilizadas na alimentação humana são : gema apical (até o lugar em que ficam as flores na planta), bainhas e botões florais (que servem de enfeites ou temperos em saladas e pratos diversos) . Geralmente, a árvore é cortada para a retirada do palmito e,devido ao método de extração, essa planta encontra-se hoje ameaçada de extinção
a)Que órgão da juçara são utilizados na alimentação humana?
b)Se a palmeira não é derrubada para a retirada do palmito, ela cresce normalmente? Explique aplicando os conhecimentos que você adquiriu.
Soluções para a tarefa
Resposta:Há um conjunto de fatores que parecem afetar a sobrevivência da palmeira juçara, da qual se extrai o palmito de melhor qualidade – e por isto mesmo o mais valorizado. Além da forte pressão do corte ilegal da juçara e a destruição da Mata Atlântica, a extinção de aves e as mudanças no clima podem levar a espécie à extinção na natureza.
O fenômeno de extinção de animais é chamado pelos cientistas de defaunação. A perda de espécies animais responsáveis pela dispersão das sementes e as mudanças climáticas são geralmente ignoradas na conservação da flora. Esses dois fatores foram detectados ao longo de anos de pesquisa pelo biólogo Mauro Galetti e sua equipe do Departamento de Ecologia da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Rio Claro
Explicação:
A) palmito e gema apaical
B) o palmito juçara não rebrota e cada palmito comido significa que uma palmeira de 10 metros foi cortada para aproveitamento de menos de 30 centímetros. O palmito juçara leva pelo menos sete anos para produzir frutos e alimenta cerca de 60 espécies de aves e mamíferos na Mata Atlântica.