A insulina é um hormônio produzido e secretado pelo pancreas, responsavel por controlar a concentraçao de glicose no sangue. Sob determinadas condiçoes, esse hormonio mobiliza o excesso de carboidratos (glicose), procedentes da dieta, em forma de lipidios que se acumulam no tecido adiposo. Com intuito de evitar esse efeito da insulina, opta-se por uma dieta com alimentos ricos em lipidios e proteinas e sem carboitratos. Apesar de ser bastante calórico, esse tipo de dieta pode conduzir efetivamente a uma perda de massa corporal (peso). Explique por quê.
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Porque a principal fonte de energia que o corpo utiliza é o carboidrato, ai quando se interrompe o seu consumo o corpo tem que usar como fonte de energia os lipidios através de um processo chamado cetose, é relativa a questão da perca de peso pois a pessoa ira perder peso apenas se ela estives em défict calórico, ou seja, estives gastando mais calorias do que consome
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