A insulina é um hormônio produzido e secretado pelo pâncreas, responsável por controlar a concentração de glicose no sangue. Sob determinadas condições, esse hormônio mobiliza o excesso de carboidratos (glicose), procedentes da dieta, em forma de lipídios que se acumulam do tecido adiposo. Com o intuito de evitar esse efeito da insulina, opta-se por uma dieta com alimentos ricos em lipídios e proteínas e sem carboidratos. Apesar de ser bastante calórico, esse tipo de dieta pode conduzir efetivamente a uma perda massa corporal (peso). Explique por quê.
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Porque, os alimentos ricos em carboidratos são os geradores de gordura do tecido diposo, proteínas e lipídeos enriquecem a massa magra do organismo.
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