a importância das algas na indústria farmacêutica e alimentícia
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação:
Nos últimos anos, verificou-se um aumento dos estudos relativos a aplicações de
macroalgas e de microalgas como resultado da identificação de diversas substâncias
sintetizadas por estes organismos. A imensa biodiversidade e consequente variabilidade
na composição bioquímica da biomassa obtidas nas culturas de algas, aliadas ao
melhoramento genético das mesmas e ao desenvolvimento de tecnologia de cultivo em
grande escala, tornou-as um alvo de interesse para a indústria, nomeadamente, a
indústria alimentar e farmacêutica.
As algas são uma potencial fonte de obtenção de variados compostos biologicamente
ativos, tais como carotenoides, ácidos gordos, vitaminas, polissacáridos, entre outros,
com uma eficácia superior à verificada pelas tradicionais culturas vegetais terrestres,
podendo estes ser empregues no desenvolvimento de alimentos funcionais, o que
conduziu ao recente aumento do interesse comercial das algas.
As propriedades naturais das algas permitem a extração de composto com atividade
antibacteriana, antitumoral, antifúngica, antivírica, etc., compostos estes difíceis de
sintetizar, permitindo assim maior eficiência no desenvolvimento de fármacos. Para
além disso, existem atualmente no mercado diversos cosméticos, direcionados para
o tratamento cutâneo e para a proteção solar, que contêm extratos de algas na sua
composição.
Resposta:
Elas produzem oxigênio e está em amilentos como o sushi