Question

A) Identifique o nome do cátion e do ânion de cada aditivo químico adicionado na fabricação dos alimentos indicados na tabela. Indique, também, a função química a qual os compostos pertencem, bem como a classificação correspondente e o nome dos compostos.

B) O aditivo alimentar adicionado ao panetone sofre decomposição produzindo carbonato de sódio, dióxido de carbono e água. Escreva a equação balanceada que representa a reação de decomposição desse aditivo.

C) Calcular o volume, em litros, de gás carbônico liberado na decomposição de 8,4 g desse aditivo a 27oC e 4 atm.

D) Calcular a massa, em gramas, de água formada na decomposição de 8,4 g desse aditivo.

Answer 1

Resposta:

Explicação:

B) Equação Química: NaHCO3 – Na2CO³+CO2+H2O

C ) calcular o volume em litros, de gas carbônico liberado na decomposição desse aditivo

Resposta: V = 45,6 L  

1 X = 4. 760            

1X = 3,040

X = 3,040 -1  

X = 3,040 mmHg

Equação Química 2 NaHCO³ -Na²CO³+CO²+H²O

Massa Molar do NaHHCO³ = 8,4g/mol

Raciocínio = 2X 8,4 g/molde CO²

                    8,4g -------------X/mol

                       X = -------------0,05 de CO²

Temperatura na escala Kelvin

PV=nRT

1.V = 0,05. 3,040.300  

V = 45,6 L  

D) Calcular a massa, em gramas, de água formada na  

decomposição de 8,4/g desse aditivo

 

Answer 2

Resposta:

A) Identifique o nome do cátion e do ânion de cada aditivo químico adicionado na

fabricação dos alimentos indicados na tabela. Indique, também, a função química a qual os

compostos pertencem, bem como a classificação correspondente e o nome dos compostos.

PANETONE - Bicarbonato de sódio (hidrogeno carbonato de sódio) é um composto químico com a

forma de NaHCO3. É um sal [básico] composto por íons bicarbonato e íons sódio.

Cátion Na1+ (sódio)

Ânion (HCO3)2- (hidrogeno carbonato)

A ligação que se forma entre eles é do tipo iônica.

SALAME - Nitrato de Sódio é um Sal [neutro] inorgânico em condições ambientais, com o formato

de pó ou cristais, inodoro, incolor ou de cor branca, é solúvel em água, álcool e amônia líquida.

Sua fórmula química é NaNO3.

Cátion: Na+

Ânion: NO3–

A ligação que se forma entre eles é do tipo iônica.

B) O aditivo alimentar adicionado ao panetone sofre decomposição produzindo

carbonato de sódio, dióxido de carbono e água. Escreva a equação balanceada que representa a

reação de decomposição desse aditivo.

2NaHCO3 ---> Na2Co3 + H2O + CO2

C) Calcular o volume, em litros, de gás carbônico liberado na decomposição de 8,4 g desse

aditivo a 27oC e 4 atm.

2NaHCO3 ---> Na2Co3 + H2O + CO2

2mol --------- 1 mol

0,1 mol ------ x

X = 0,1 / 2 = 0,05 mol de CO2

84g --------- 1 mol

8,4g -------- x

X = 0,1 mol

PV = nRT

4 . V = 0,05 . 0,082 . 300

V = 1,23 / 4 = 0,3075 L

D) Calcular a massa, em gramas, de água formada na decomposição de 8,4 g desse aditivo.

2NaHCO3 ---> Na2Co3 + H2O + CO2

2mol --------- 1 mol

0,1 mol ------ x

X = 0,1 / 2 = 0,05 mol

1 mol --------- 18 mol

0,05 mol -------- x

X = 0,9 g de H2O

Explicação: